魂灵肉丝炒面的灵魂用料

面条200g、肉丝50g、肉丝杭白菜5根、炒面生抽30g、灵魂老抽5g、肉丝料酒10g、炒面淀粉5g、灵魂盐1g、肉丝葱3g、炒面白沙糖过量、灵魂

魂灵肉丝炒面的肉丝做法

步调1里脊肉切丝，冲刷清洁后，炒面到场料酒、灵魂生抽、肉丝老抽、炒面白糖、耗油、淀粉，抓匀，备用。

步调2杭白菜洗濯清洁，备用。

步调3锅中烧水，沸腾上面条，煮至7分熟，捞出，过凉水。捞出，倒入精制油拌匀面条，备用。

步调4热锅翻炒肉丝，捞出备用。

步调5杭白菜翻炒，到场肉丝，面条，用筷子搅拌，不让它粘锅，到场老抽，白沙糖翻炒匀称，出锅便可。